Norsk Ølformidling
Øl er en av Norgest eldste mat- og drikketradisjoner, og daterer seg helt tilbake til bronsjealderen her til lands. Her kan du lære mer om dens historie, hvordan den kan brukes sammen med mat, og hvilke serveringssteder som gir den sin rette plass på matbordet.
En lidenskap for gode smaker
Det er veldig mange likheter mellom å lage øl og det å lage mat, og øl er en naturlig følgesvenn for god mat. Det engasjementet og lidenskapen som denne kombinasjonen skaper er unik, og følger flere tusen år gamle tradisjoner her til lands.
Enorm variasjon
I produksjonen av øl har man veldig mange av de samme virkemidlene som når man lager mat, slik som bruk av varme, variasjon av råvarer og kreativitet.
Støtt det lokale
Det finnes over 100 forskjellige offisielle ølstiler, som varier enormt mye i smak, aroma, fylde og opplevelse.
Mange likheter
Det meste av øl som konsumeres her til lands er brygget i Norge, og støtter dermed både lokalmiljøer og lokalt næringsliv.
Kunnskap
For å gi deg en bedre forståelse for hva teamet faktisk innebærer, har vi samlet en del ressurser som er gratis å bruke. Dette gjelder enten om du er ansatt på et serveringssted, om jobber i bransjen eller om du er privatperson.
Hvordan kombinere øl og mat
- Hvordan kombinere øl med mat
- Hvordan bruke øl i mat
- 15 forslag til kombinasjoner
Autorisert Norsk øl- og mat
- Serveringssteder med ekstra fokus på øl, mat og kunnskap
- Fremme norsk øl- og matkultur i det daglige
- Les mer om autoriseringen